Borůvkové muffiny

V neděli jsme se s mamkou nudily a chtěly jsme upéct něco rychlého a nakonec to vyhrály muffiny. Jenže se ani jedna z nás nepodívala na to, co máme doma za suroviny. Podmáslí, co patří původně do receptu jsme nahradily jogurtem a kapkou mléka.

Na 12 kusů budete potřebovat:
100 g změklého másla
150 g cukru
1 balíček vanilkového cukru
3 vejce
300 g polohrubé mouky
2 lžičky kypřícího prášku
100 ml mléka nebo podmáslí
a nějaké drobné ovoce (borůvky,...)

Postup:
1. Formu vymažeme tukem (nemusí se vysypávat) nebo použijeme papírové košíčky a troubu předehřejeme na 175°C.
2. Máslo, cukr a vanilkový cukr utřeme do pěny a po jednom vmícháme vejce.
3. Mouku smícháme s kypřícím práškem a po částech přidáváme do vanilkové směsi.
4. Přidáme mléko/podmáslí (v našem případě jogurt) a promícháme.
5. Těsto dáme do formiček/košíčků, vyhloubíme důlek a dáme do něj ovoce.
6. Pečeme při 175°C zhruba 15 - 25 minut.